الصفحة الرئيسية › متفرّقات

متفرّقات حذار!: 5 أطعمة تصبح سامة إذا سخنتها

أشارت دراسة أميركية حديثة إلى بعض أنواع الأطعمة التي تفقد فوائدها إذا أعيد تسخينها، ويمكن أن تسبب بحالات تسمّم في الجسم، وهي كالتالي:

1- الكرفس: يحتوي على النترات ويسبب بحالة تسمم اذا تم تسخينه من جديد.

2- السبانخ: تحتوي على النترات وعند تسخينها تتحوّل إلى نيتريت وتصبح مسرطنة.

3- البيض: يصبح ساماً عند تسخينه بعد السلق أو القلي.

4- الفطر الطازج: عند التسخين تتغيّر تركيبة البروتين، ويخسر فوائده الصحيّة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

5- البنغر أو الشمندر: يحتوي أيضاً على النترات ويصبح ضاراًّ للصحة عند تسخينه.

وكالات